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작성자
이지영
제 목
애모 - 매시드포테이토
애모 - 매시드포테이토
감자 300g, 우유 5큰술, 버터 1큰술, 달걀 노른자 1개, 소금, 후춧가루.
(1) 감자는 껍질을 벗기고 납작납작하게 썰어서 물에 씻어 부드럽게 삶는다.
(2) 남비에 물기를 따라 내고 다시 불에 얹어 볶다가 하얀 분이 나면 체에 내린다.
(3) 불 위에서 (2)에 버터와 소금, 후춧가루, 우유를 넣고 볶다가 불에서 내리고
즉시 달걀 노른자를 넣어 뜨거울 때 끈기있게 버무린다.
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date
: 13/09/09
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